Машины и аппараты пищевых производств: программа бакалавриата в вузах Ростова-на-Дону

Студенты изучают фундаментальные дисциплины, такие как материаловедение, гидравлика, термодинамика, а также курсы, связанные с проектированием и моделированием пищевого оборудования. Особое внимание уделяется освоению современных методов автоматизации и цифровизации производственных процессов, что позволяет выпускникам быть востребованными на предприятиях пищевой отрасли и смежных секторах экономики. Практико-ориентированный подход, включающий регулярные стажировки и участие в реальных проектах, обеспечивает высокую конкурентоспособность выпускников на рынке труда.

Студенты в процессе обучения овладеют:

• методами использования средств измерений и приборов исследований;
• основными нормативными документами по эксплуатации технологических машин и оборудования;
• методами пользования метрологическими правилами и нормами;
• методами технического контроля в условиях действующего производства;
• рациональными режимами эксплуатации технологического оборудования.

Основные профильные дисциплины:

• Технологическое оборудование отрасли: тепловое, механическое, торговое;
• Холодильная техника и технология;
• Расчет и конструирование;
• Процессы и аппараты пищевых производств;
• Биотехнологические процессы и оборудование;
• Монтаж, эксплуатация и ремонт;
• Проектирование пищевых производств;
• Технология пищевых производств;
• Системы управления технологическими процессами и информационные технологии.