Гостиничные услуги: программа подготовки специалистов среднего звена в колледжах Ростова-на-Дону

Обучение построено вокруг формирования практических навыков управления персоналом и сервисной деятельностью, что подкрепляется изучением менеджмента, маркетинга и экономики гостиничного бизнеса. Большое внимание уделяется развитию коммуникативных технологий и психологии общения, включая профессиональное владение иностранными языками, для эффективного взаимодействия с гостями. Программа также охватывает смежные области, необходимые для комплексного подхода к сервису, такие как знание кухни народов мира, организация досуга и работы в барах, а также основы дизайна гостиничных комплексов и требования к инженерным системам зданий. Завершающим этапом подготовки является освоение одной или нескольких рабочих профессий, что позволяет выпускнику быть готовым к выполнению конкретных должностных обязанностей непосредственно на рабочем месте.

Основные дисциплины:

• Иностранный язык в профессиональной деятельности
• Психология общения
• Основы финансовой грамотности
• Русский язык и культура речи
• Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле
• Основы маркетинга гостиничных услуг
• Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности
• Экономика и бухгалтерский учет гостиничного предприятия
• Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия
• Иностранный язык (второй)
• Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса
• Безопасность жизнедеятельности
• Индустрия гостеприимства
• Сервисная деятельность
• Коммуникативные технологии
• Кухня народов мира
• Организация досуга проживающих
• Организация работы в барах
• Туристско-рекреационный потенциал территории
• Дизайн гостиничного комплекса
• Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения
• Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации для службы приема и размещения
• Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания
• Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда
• Организация и контроль текущей деятельности сотрудников бронирования и продаж гостиничного продукта
• Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.