Магистратура "Сервис и гостинично-ресторанный бизнес" ЮФУ в г. Ростове-на-Дону, Ростов-на-Дону

В процессе обучения акцент делается на развитие управленческих навыков, стратегическое планирование и маркетинг в сфере гостеприимства. Студенты получают глубокие знания о современных тенденциях и технологиях, которые способствуют улучшению качества обслуживания и повышению конкурентоспособности предприятий.

Кроме того, программа охватывает аспекты финансового управления, человеческих ресурсов и инновационных решений, что позволяет выпускникам успешно адаптироваться к быстро меняющейся отрасли. Основное внимание уделяется практическому применению знаний, что обеспечивает выпускникам возможность развивать собственные проекты и находить эффективные решения для реальных бизнес-задач

Основные изучаемые дисциплины:

• Best world practices of resort operation for domestic developments (Лучшие мировые практики деятельности курортных отелей для отечественных разработок)
• Cutting-edge management in hotels and hospitality enterprises (Передовое управление в отелях и предприятиях гостеприимства)
• HR- менеджмент в ресторанно- гостиничном комплексе
• Имиджелогия в сфере гостеприимства
• Иностранный язык (продвинутый курс) (английский)
• Информационные и маркетинговые технологии в сфере гостеприимства
• Мировые тренды и стратегии развития HoReCa (сферы услуг индустрии гостеприимства)
• Модуль проектной деятельности
• Особенности кросс-культурных коммуникаций в индустрии гостеприимства
• Проектирование гостиничной и ресторанной деятельности
• Проектирование и продвижение гостиничного продукта
• Психология деловых и межличностных коммуникаций в сфере гостеприимства
• Стандартизация гостиничной и ресторанной деятельности
• Теоретико - методологические основы и правовое обеспечение гостиничной и ресторанной деятельности
• Управление доходами ресторанно-гостиничного комплекса
• Этика и этикет в индустрии гостеприимства.