Магистратура "Ресурсосберегающие технологии хранения и переработки растительного сырья" Агропромышленного факультета ДГТУ, Ростов-на-Дону

Основное направление программы связано с разработкой и внедрением инновационных методов и технологий, которые позволяют минимизировать потери ресурсов и повысить качество конечной продукции.

В ходе обучения студенты получают глубокие знания о комплексной переработке растительного сырья, осваивают навыки оценки качества и безопасности продуктов питания, а также изучают реологические свойства как сырья, так и готовой продукции. Студенты также изучают менеджмент и маркетинг в контексте ресурсосбережения, что дает им возможность понимать рыночные тенденции и потребности потребителей. Важной частью обучения является знакомство с биотехнологиями и промышленной экологией, что способствует более устойчивому и экологически безопасному подходу к переработке растительного сырья.

Ключевым элементом программы является изучение биоконверсии и использования вторичных ресурсов, что обеспечивает не только экономическую эффективность, но и уменьшение негативного влияния на окружающую среду.

Изучаемые дисциплины:

• Профессиональная коммуникация на иностранном языке
• Методология научных исследований
• Моделирование технологических процессов в отрасли
• Исторические аспекты и современные тенденции развития инженерных наук
• Основы комплексной переработки и хранения растительного сырья
• Техника эксперимента, обработка и представление экспериментальных данных
• Контроль и оценка качества и безопасности растительного сырья и продуктов питания
• Реологические свойства сырья и готовой продукции
• Современные методы и средства проектирования
• Информационные технологии в отрасли
• Менеджмент и маркетинговые исследования в ресурсосбережении отрасли
• Инжиниринг ресурсосберегающих технологий.

Вариативная часть:

• Рациональное производство и потребление продуктов питания
• Промышленная экология и биотехнология в ресурсосбережении
• Биоконверсия растительного сырья
• Использование вторичных ресурсов отрасли.

Дисциплины по выбору:

• Автоматизация процессов хранения и переработки растительного сырья
• Компьютерные и телекоммуникационные средства на автоматизированных линиях
• Инновационные процессы в отрасли
• Современные технические средства в отрасли.