Магистратура "Процессы и аппараты пищевых производств" ДГТУ, Ростов-на-Дону

В рамках обучения акцент делается на изучение современных технологических машин и оборудования, применяемых в пищевой промышленности.

Студенты получают глубокие знания о процессах переработки сырья, а также о проектировании и оптимизации технологических систем. Уделяется внимание инновационным технологиям, которые позволяют повышать качество и безопасность пищевой продукции. Важным аспектом программы является развитие навыков аналитического мышления и способности к решению практических задач, связанных с производственными процессами.

Кроме того, магистры осваивают методы управления и организации производственных процессов, что позволяет им эффективно взаимодействовать с различными подразделениями и обеспечивать высокий уровень производительности.

Изучаемые дисциплины:

• Менеджмент и маркетинг
• Новые конструкционные материалы 
• Защита интеллектуальной собственности
• Компьютерные технологии в машиностроении
• Деловой иностранный язык
• Основы научных исследований, организация и планирование эксперимента.

Вариативная часть:

• Методология разработки пищевых технологий
• Современные процессы и аппараты пищевых производств
• Технологическое оборудование предприятий пищевых производств
• Баромембранные и электромембранные методы обработки жидких полидисперсных систем
• Механика и конструирование элементов технических систем
• Гигиенический инжиниринг и дизайн.

Дисциплины по выбору:

• Технология отраслевого машиностроения 
• САПР в машиностроении 
• Современные материалы и покрытия 
• Проектирование машин и аппаратов специального назначения
• Метрология, контроль качества и испытание технологического оборудования пищевых производств
• Технический контроль на предприятиях пищевых производств.