Где и кем работать после бакалавриата по программе "Технология мяса и мясных продуктов", окончив Биотехнологический факультет Донского ГАУ

Выпускники программы работают на мясоперерабатывающих заводах, комбинатах по производству продуктов детского и лечебно-профилактического питания, на предприятиях по переработке и хранению продуктов животного происхождения, заводах по производству пищевых концентратов, в специализированных цеха гиперсетей и сетевых ресторанов, в проектных и научно-исследовательских институтах, в училищах и техникумах по профилю программы.

Выпускник программы будет уметь:

• использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, ветеринарные нормы и правила в производственном процессе;
• организовывать входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, производственный контроль полуфабрикатов, параметров технологических процессов и контроль качества готовой продукции;
• обрабатывать текущую производственную информацию, анализировать полученные данные и использовать их в управлении качеством продукции;
• обосновывать нормы расхода сырья и вспомогательных материалов при производстве продукции;
• организовывать технологический процесс производства продуктов питания животного происхождения;
• владеть современными информационными технологиями, готовностью использовать сетевые компьютерные технологии и базы данных в своей предметной области, пакеты прикладных программ для выполнения необходимых расчетов.