Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства и рыбоводства: программа бакалавриата в вузах Ростова-на-Дону

Программа обучает студентов всем аспектам эффективной и безопасной производственной деятельности в области животноводства и рыбоводства. Студенты изучают основные принципы разведения и ухода за животными, а также техники обработки рыбы. Курс также охватывает технологии хранения и консервирования продукции, анализ качества и безопасности пищевых продуктов, а также важные аспекты управления производственными процессами и соблюдения нормативов в данной области. В результате обучения студенты приобретают необходимые навыки и знания для успешной работы в индустрии животноводства и рыбоводства, способствуя повышению эффективности производства и качества продукции.

Профессиональные дисциплины:

• Иностранный язык
• Математика
• Информационно-коммуникационные технологии и информационная безопасность
• Русский язык и культура речи
• Социология
• Химия (неорганическая и аналитическая)
• Физика
• Ботаника
• Правоведение
• Экономическая теория
• Химия (органическая и физколлоидная)
• Микробиология
• Статистика
• Математическое моделирование технологических процессов в сельском хозяйстве
• Безопасность жизнедеятельности
• Менеджмент
• Маркетинг
• Психология личности и группы
• Основы ветеринарии
• Генетика
• Основы научно-исследовательской деятельности.

Вариативная часть:

• Зоология
• Биологическое земледелие
• Земледелие
• Анализ и оценка питательности кормов
• Кормление сельскохозяйственных животных
• Стандартизация, подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции
• Технология производства шерсти и выделки овчин
• Разведение сельскохозяйственных животных и рыб
• Технологический контроль сырья и продуктов переработки
• Технология хранения и переработки продукции животноводства и рыбоводства
• Морфология и физиология сельскохозяйственных животных и рыб
• Кормопроизводство
• Производство продукции животноводства
• Производство продукции рыбоводства
• Механизация и автоматизация технологических процессов в рыбоводстве и животноводстве

Дисциплины по выбору:

• Химия кормов с основами биофизики
• Биологические добавки в животноводстве
• Энергосберегающие технологии в животноводстве
• Прогрессивные технологии заготовки кормов
• Использование генной инженерии и биотехнологии в сельскохозяйственном производстве
• Биотехнологии в сельскохозяйственном производстве
• Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
• Санитария и гигиена
• Пчеловодство
• Технология кролиководства
• Методика научных экспериментов в животноводстве
• Биометрия в животноводстве
• Создание высокопродуктивных пород и линий сельскохозяйственных животных и птиц
• Организация племенной работы в животноводстве
• Оборудование перерабатывающих производств
• Эксплуатация и ремонт машинотракторного парка
• Организация сельскохозяйственного производства
• Организация и планирование на предприятии АПК.